为保障全国第八届小城镇男子篮球赛在我市顺利进行，新密市食药监局制定方案，完善机制，强化监管，确保比赛期间餐饮服务食品安全零事故。

    一是抽调人员，专抓保障。在监管任务重、人员紧张的情况下，专门抽调业务骨干组成篮球赛餐饮服务食品安全保障小组,明确工作目标、任务，细化监管措施及要求，加强对比赛期间食品安全保障工作的组织协调。

    二是先期巡查，排除隐患。对青屏宾馆、鲁班喜悦酒店等接待单位的食品安全状况进行了先期巡查，对其餐饮环境、食品安全管理制度及操作规程、各类设施运转等情况进行了预核，对服务硬件存在的问题提出了限期整改，及时排除安全隐患。

    三是重点检查，落实措施。依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等相关要求，认真组织开展监督检查，重点检查餐饮接待单位食品及原料采购索证索票执行情况、从业人员健康状况，对菜品进行安全评估、核查菜品加工制作过程、餐具洗涤消毒保洁过程等。

  四是密切监测，做好应急。实行比赛期间24小时值班制度，强化应急值守，安保工作组成员保持通讯畅通，确保食品安全隐患能够及时发现、及时处理，有效避免发生食品安全突发事件。