铝是人体非必需的微量元素，大多数天然食品中的铝含量并不高，吃进去的铝主要来自含铝食品添加剂。铝过量摄入会造成神经受损，记忆减退，甚至痴呆等危害。为了减少铝的摄入量，建议广大消费者养成合理的饮食习惯。

　一是控制油炸面制品摄入量，不要每天都吃或一次吃太多。

    二是要选用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点，不要购买过于蓬松的馒头、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品。

    三是烹制食品过程要减少铝制器具、铝箔的使用，避免使用铝制器具盛装酸性食物，比如番茄、醋等。

    四是学习食品安全知识，增强自我防护意识，采购食物时尽可能到正规商场购买。