为做好“2018中国(新密)首届绿色发展高端论坛”期间餐饮服务食品安全保障工作,确保参会人员的餐饮食品安全,我所高度重视,认真履行职责,采取有力措施着力做好会议期间餐饮食品安全保障工作。
2018年10月19日上午,会议在鲁班喜悦召开,期间的食品安全我所以魏玉山为组长的领导小组进行保障,要求鲁班喜悦严格落实餐饮服务食品安全第一责任人责任,签订重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书,提供会议期间食品菜单,切实保障会议餐饮服务食品安全。
我所执法人员对鲁班喜悦餐饮服务食品安全的各个环节进行全方位、全过程、全天候的现场监督,重点对食品原料、辅料采购进货查验和索证索票、在库食品贮藏保管、食品加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康证明、餐饮具的清洗消毒等环节进行了全面的监督检查,对现场监督发
现的问题及时提出整改意见,并现场监督整改,从而圆满完成了“2018中国(新密)首届绿色发展高端论坛”期间餐饮服务食品安全保障工作。