一、桑家丸子

桑家丸子在当地早餐是将近百分之八十人的选择，俗话说一方水土养一方人，每个地方的饮食习惯都是几代人的习惯流传下来的，所以才造就了各个地方具有代表性的饮食文化。

萝卜洗净切片切条切丁腌制控出多余水份，红豆腐切条切丁备用，待萝卜腌好后掺入黄豆瓣，红豆腐，绿豆面，中间不能加水，直至和到抓出来能成一个圆形为止。和完面要做到三光，手光，面光，盆光。这之间可以让合成的馅料醒一会，开火烧油，等油烧至七十度左右开始下锅，中间不能停，速度要快，因为下的慢了下的第一个和最后一个颜色就会有很大差异。炸至金黄，用勺子舀着能听到丸子与丸子之间碰撞的响声控油捞出，晾凉第二天备用。玉米面馍烙馍也要头一天准备好。随着清晨的一缕阳光轻轻洒下，一天的工作又开始了，先把水烧开，再加入自己磨的汤料，改小火慢煮半个小时。再下入丸子。干丸子颜色呈金黄色，皮和馅连在一起，皮具有劲道、耐嚼、越嚼越香，并且耐煮，煮一两个小时，都不会烂，保持金黄色整体形象不变。咬一口豆香味四溢。根据个人爱好可以加入烙馍，玉米面馍，面等搭配食材。

一碗丸子汤便开启了一天满满的能量。特别是冬季，一碗丸子汤下肚，既醒酒又驱寒，感觉浑身都舒展开了。2016年9月 桑家丸子制作技艺被新密市人民政府公布为郑州市非物质文化遗产代表性项目。2018年3月 桑家丸子被授予食品安全示范单位。2021年1月 桑家丸子负责人桑书亭在国家知识产权局注册“桑家丸子”商标。2023年3月 桑家丸子被授予河南省食品安全协会“会员单位”。

二、赵寨烧鸡

中国是世界上最早饲养家鸡的国家。新密市是“中国羲皇文化之乡”，是伏羲氏部落当年生活的地方，史载人祖伏羲氏发明了结网，用网捕猎禽兽，将吃不完的野鸡圈养起来，于是有了家鸡。在距今8000年左右的新密莪沟北岗裴李岗文化遗址中，便出土了鸡骨，表明当时的先民已经开始饲养家鸡。

赵寨烧鸡主要分布在新密市岳村镇赵寨村，是由赵寨付来圈卤味食品坊（赵寨烧鸡店）利用传统秘方，加工制作烧鸡的一种技艺。所卤制的烧鸡香味扑鼻，咸淡适口，熟烂离骨，肥而不腻，味美肉鲜，深受广大顾客青睐。

清代光绪二十四年（1898年），付金元由荥阳县高山保石洞沟迁居密县赵寨村，利用厨师身份对农村柴鸡的烹饪方法进行研究，在农户待客扎厨时细心向老厨师求教，经过反复实践，创制出了烧鸡制作技艺。后经儿子付林中和孙子付来圈不断加工改进，技艺趋于稳定成熟，所制作的烧鸡香味扑鼻，味美肉鲜，畅销新密，享誉周边。

赵寨烧鸡利用传统秘方，采用鲜嫩活鸡，经选鸡、宰杀、分割、涂蜜、油炸、卤制等十多道工序，用28种佐料和循环使用的老汤精细加工，从而形成独特的风味。

2023年3月赵寨烧鸡制作技艺被列为新密市第五批非物质文化遗产。